Ο Ηλ. Καυκάς δραστηριοποιείται ως κομμωτής στην περιοχή του Αγ. Ι. Ρέντη από το 1978 όταν άνοιξε το πρώτο του κατάστημα σε ηλικία 18 ετών. Έκτοτε έχει αλλάξει 5 μαγαζιά -όλα στην περιοχή του Αγ. Ι. Ρέντη- αναβαθμίζοντας και εκσυγχρονίζοντας συνεχώς το χώρο του κομμωτηρίου ώστε να καλύπτει πληρέστερα τις ανάγκες των πελατών και να ακολουθεί τις τάσεις της εποχής. 

​

Συνεργάζεται με δύο από τις μεγαλύτερες εταιρίες του χώρου -τη Wella και τη Loreal. Στο πλαίσιο της συνεργασίας αυτής έχει συμμετάσχει σε δεκάδες σεμινάρια των δύο αυτών εταιριών, τα οποία προσφέρουν την εκμάθηση νέων τεχνικών και προιόντων.  Επιπρόσθετα, έχει παρακολουθήσει τα διεθνή πολυήμερα σεμινάρια των Vidal Sassoon και του Toni & Guy στο Λονδίνο καθώς και της  Relken στη Νέα Υόρκη. Κατά καιρούς παρακολουθεί διάφορα άλλα σχετικά σεμινάρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.